Sofra adabı
Yaşam kültürü (tek yazar yok)
Tarif kitabı değildir. Sofraya oturuş ve paylaşma anlatılır.
Sofra adabı, yemeğin kendisinden önce sofraya nasıl oturulduğu, ekmeğin nasıl bölündüğü ve misafirin nereye buyur edildiğidir. Bu sayfa bir yemek kitabı değildir. Malzeme ve pişirme yazılmaz.
Osmanlı mutfak yazmalarından Melceü't-Tabbâhîn gibi eserler tarif kitabıdır. Onların tarifleri burada yoktur. Raf, tarifi değil adabı tutar.
Yanındaki sayfa ikram ve misafirliktir. İkisi de mutfak kültürünün yemek listesi olmayan yüzüdür.
Bu sayfa eserin tam metni değildir. Türk Külliyatı Kütüphanesi eseri kendi cümleleriyle tanıtır; uzun alıntı aktarılmaz.