Dört mevsim pizza (İtalyanca: pizza quattro stagioni), İtalyan mutfağından bir pizza çeşididir. Pizzanın dört köşesi yılın dört mevsimini simgeler. Enginar baharı, domates ya da fesleğen yazı, mantar güzü ve pastırma kışı simgeler. İtalya'da oldukça yaygın bir pizzadır. "Klasik", "ünlü" ve "yenilikçi" olarak tanımlanır.
Kaynakça
- ^ Galli, F. (2001). The Il Fornaio Baking Book: Sweet and Savory Recipes from the Italian Kitchen. Chronicle Books. s. 107. ISBN 978-0-8118-3297-7. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Gemignani, T.; Morgan, D.; Peterson, S. (2012). Pizza: More than 60 Recipes for Delicious Homemade Pizza. Chronicle Books. ss. 43-44. ISBN 978-1-4521-1276-3. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Gresser, R. (2014). Kitchen Workshop-Pizza: Hands-on Cooking Lessons for Making Amazing Pizza at Home. Kitchen Workshop. Quarry Books. ss. 65-66. ISBN 978-1-59253-883-6. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Rathbun, A.J.; Holt, J. (2010). Double Take: One Fabulous Recipe, Two Finished Dishes, Feeding Vegetarians and Omnivores Together. Non Series. Harvard Common Press. ss. 146-147. ISBN 978-1-55832-424-4. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Criscitello, A. (2002). Pizze, focacce e calzoni. Delicatezze in cucina (İtalyanca). Giunti Demetra. ss. 45-47. ISBN 978-88-440-2518-2. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
- ^ Moliterno, G. (2002). Encyclopedia of Contemporary Italian Culture. Encyclopedias of Contemporary Culture. Taylor & Francis. s. 625. ISBN 978-1-134-75876-0. Erişim tarihi: 21 Mayıs 2016.
 | İtalyan mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |