Mansaf

Mansaf, Ürdün'ün ünlü yemeklerinden birisidir. Badem ile beraber kurutulmuş özel bir sos ve koyun eti ile birlikte servis edilir. Geleneklere bağlı olarak elle yenilir. Aynı zamanda Antakya mutfağında da yer alan bir yemektir.

Kaynakça

^ al-Muẓaffar Bin Naṣr Ibn Sayyār al-Warrāq; Nawal Nasrallah (2007). Annals of the Caliphs' Kitchens: Ibn Sayyār Al-Warrāq's Tenth-Century Baghdadi Cookbook (İngilizce). BRILL. s. 331. ISBN 978-90-04-15867-2. 11 Ekim 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2012.
^ "Jordan - Jordanian Cuisine". www.kinghussein.gov.jo. 23 Şubat 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Nisan 2023.
^ Basan, Ghillie (2006). The Middle Eastern kitchen. New York: Hippocrene. ISBN 0-7818-1190-2. OCLC 141384668. 19 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Nisan 2023.

Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[1] -Muẓaffar Bin Naṣr Ibn Sayyār al-Warrāq; Nawal Nasrallah (2007). Annals of the Caliphs' Kitchens: Ibn Sayyār Al-Warrāq's Tenth-Century Baghdadi Cookbook (İngilizce). BRILL. s. 331. ISBN 978-90-04-15867-2. 11 Ekim 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Temmuz 2012.

[2] "Jordan - Jordanian Cuisine". www.kinghussein.gov.jo. 23 Şubat 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Nisan 2023.

[3] Basan, Ghillie (2006). The Middle Eastern kitchen. New York: Hippocrene. ISBN 0-7818-1190-2. OCLC 141384668. 19 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 12 Nisan 2023.