| Zuraced | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Dağıstan, Türkiye |
| Türü | Börek |
| Tipi | Gözleme |
Zuraced, Osmanlı mutfağında ve Dağıstan mutfağında yapılan bir çeşit gözlemedir. Malzemeleri un, ılık su ve tuzdur. İç harç malzemeleri ise kıyma, kuru soğan, domates, tuz, karabiber, üzüm sirkesidir. Pişirmek için tereyağı kullanılır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ↑ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap. 31 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 31 Temmuz 2022.
- ↑ "Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Dağıstan Mutfağı:Güneyköy Örneği". Troyacademy 6 (2), 712-732, 2021. 25 Temmuz 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi31 Temmuz 2022.