Sos

Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir. Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sos veya salata sosu gibi isimler alır.

Sos türleri

Kaynakça

^ "Sauce | Description, Types, & Uses | Britannica". www.britannica.com. 28 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Şubat 2024.
^ "Dictionary of Dressings & Sauces". 1 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Şubat 2024.

Ayrıca bakınız

Pasta

Diğer

İlgili

Tatlı sosları
Barbekü sosları
Kahverengi soslar
Balık sosu
Fransız ana sosları
Mayonez bazlı soslar
Hardal markaları
Domates sosları
Beyaz soslar
Ticari otlar ve baharatlar
Baharatlar
Laksatif olarak kullanılan şifalı bitkiler
Marinasyon
Şifalı otlar ve mantarlar

[1] "Sauce | Description, Types, & Uses | Britannica". www.britannica.com. 28 Kasım 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Şubat 2024.

[2] "Dictionary of Dressings & Sauces". 1 Ekim 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Şubat 2024.