| Tarhana köftesi | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Köfte |
| Tipi | Sulu köfte |
| Servis şekli | Sıcak |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Tarhana köftesi bir tür köfteli çorbadır. Ana malzemesi tarhanadır. Geleneksel Türk ve Osmanlı mutfağında yer alır.
Yörelere göre çeşitleri
Uşak Tarhana Köftesi
Uşak'ta yapılan tarhana köftesidir.
Kahramanmaraş Tarhana Köftesi
Kahramanmaraş'ta yapılan tarhana köftesidir.
Kütahya Valigülü Köftesi
Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir.
İzmir Mücirim Köftesi
İzmir'de yapılan tarhana köftesidir..
Ankara Mücirim Köftesi
Ankara'da yapılan tarhana köftesidir.
Kütahya Sıkıcık Çorbası (Köftesi)
Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir. İnce bulgurlar elde sıkılarak yuvarlandığı için bu yemeğe sıkıcık adı verilmiştir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Geleneksel Türk Mutfağında Tarhana Köftesi". www.turkascihaberleri.com. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Uşak Mutfağı'ndan Tarhana Köftesi". Habertürk. 18 Nisan 2021. 15 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Tarhana Köftesi (Kahramanmaraş) tarifi - lezzetler.com". lezzetler.com. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Valigülü Köftesi | Lezzetler Dünyası". 13 Temmuz 2014. 18 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Mücirim Köftesi". İzmirdenlezzetler. 22 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Ankara Mutfağı". www.ankara.bel.tr. 26 Nisan 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ Mynet. "Buz Gibi Soğuklarda İnsanın İçini Isıtan 10 'Angara' Yemeği". Yemek | Yemek Tarifleri | Türk Mutfağı | Dünya Mutfağı. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.
- ^ "Sıkıcık Çorbası". Kültür Portalı. 4 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.