| Luhum pilavı | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | makarna |
| Tipi | erişte |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Luhum pilavı, bir çeşit makarna ya da erişte yemeğidir. Haşlanmış ufak kesme hamur parçaları ile hazırlanır. Et suyu ve kıyma ile servis edilir.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Mahmut Nedim bin Tosun'un Aşçıbaşı kitabında tarifi verilmiştir.
Yörelere göre çeşitleri
Muğla lokum pilavı
Muğla'da yapılan çeşididir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Osmanlı ve Cumhuriyet Dönemlerinde Yemek Kitapları". Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 31, Sayı 2, Ağustos: 205 - 210, 2020. 2 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi13 Nisan 2024.
- ^ "LOKUM PİLAVI". Kültür Portalı. 19 Nisan 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Nisan 2024.
- ^ KONGRES, 21 ULUSAL-5 ULUSLARARASI TURİZM. 21.ULUSAL – 5. ULUSLARARASI TURİZM KONGRESİ. Detay Yayıncılık. ISBN 978-605-254-505-8.
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |