| Türkistan pilavı | |
|---|---|
 | |
| Türü | pilav |
| Tipi | pirinç pilavı |
| Servis türü | sıcak |
| Ana malzemeler | pirinç, havuç, soğan, kavurma, kuyruk yağı, sarımsak |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Türkistan pilavı, bir çeşit pirinç pilavıdır. Malzemeleri pirinç, havuç, soğan, kavurma, kuyruk yağı, sarımsaktır. Uygur Türklerinde Türkistan pilavı hazırlanır. Uygurlar için Türkistan pilavı etnik kimliklerinin bir göstergesidir.
Osmanlı mutfağında Türkistan pilavı
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında Türkistan pilavı tarifi vardır.
Kaynakça
- ^ "MANİSA SALİHLİ İLÇESİ KAZAKLARI (KÜLTÜR VE FOLKLOR)" (PDF). 13 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 13 Şubat 2022.
- ^ "Türkler Nasıl Yemek Tarifi Verir?". 14 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Şubat 2022.
- ^ "Yemek Kültüründe Coğrafyanın İzleri" (PDF). 13 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 13 Şubat 2022.
- ^ "Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası (Metin-Sözlük)" (PDF). 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Şubat 2022.